12-hour slow-cooked lamb shoulder with seasonal vegetables.
Catégorie : Plats
Joue de bœuf confite façon bourguignon, mousseline de saison.
Slow-cooked beef like “bourguignon“, seasonal mousseline.
Bar rôti, déclinaison de panais et patate douce.
Roast sea bass, parsnips and sweet potato declinaison.